یک علت اصلی از مضر بودن اسیدهای چرب ترانس، اثر نامطلوبی است که بر روی سیالیت غشا دارند.
اسیدهای چرب به دو صورت سیس و ترانس وجود دارند که مدل سیس، فرم طبیعی و بی ضرر آن می باشد. عملکرد غشا به شکل سه بعدی اسیدهای چرب بستگی دارد. پیوندهای سیس باعث می شوند که اسیدهای چرب به صورت سست تری قرار بگیرند
آخرین ارسال های انجمن
عنوان | پاسخ | بازدید | توسط |
![]() |
1 | 3795 | mohsen2511 |
![]() |
0 | 2566 | farshad82 |
![]() |
0 | 2479 | farshad82 |
![]() |
4 | 5288 | ayata |
![]() |
0 | 4120 | atarod |
![]() |
0 | 3885 | zeynab |
![]() |
0 | 3521 | zeynab |
![]() |
0 | 2995 | zeynab |