استفاده از نانوفیلتراسیون در صنایع غذایی به منظور تشخیص متابولیت های كنترل كیفی و تشخیص عوامل بیماریزا و تحولی اساسی در بسته بندی مواد غذایی و انبارداری

بهسازی ثبات مواد غذایی
این روش برای تركیبات خاص فعال مثل طعم ها كه با سایر تركیبات مواد غذایی واكنش می دهند استفاده می شود و به این مواد عمر ماندگاری بالاتری می دهند

یک تحقیق که توسط یک دانشجوی ایرانی انجام شد، نشان داد که نانو الیاف ها می توانند نقش مهمی در فیلتراسیون مایعات و آب ایفا کنند.
این دانشجو که کارشناس ارشد رشته مهندسى شیمى نساجى دانشگاه آزاد اسلامی است، در گفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا گفت: استفاده از نانو الیاف ها در فرآیند فیلتراسیون، بواسطه خواص ویژه ای که دارند، دارای پتانسیل کاربردی زیادی در صنایع فیلتراسیون است. 

محققان با استفاده از فناوی نانو روشی را برای ساخت سریع هزاران نوع مولکول شبه چربی جهت انتقال مولکول ‪ RNA‬به درون سلول‌ها ابداع کرده اند.

اطلاعات اولیه

انواع گوناگونی از ترکیبات ، هم سنتزی و هم طبیعی وجود دارند که بر حسب PH محلولی که در آن حل می‌شوند، رنگ متفاوتی به خود می‌گیرند. بعضی از این مواد هزاران سال است که برای نشان دادن خصلت اسیدی یا بازی آب‌ها بکار گرفته شده‌اند. این ترکیبات همچنین برای شیمیدان عصر حاضر که از آنها برای تخمین PH محلول‌ها و تشخیص نقطه پایانی در تیتراسیون‌های اسید – باز سود می‌برند، اهمیت زیادی دارند.

الف) تست حلالیت:

خصوصيات انحلال پذيري

آلدهيدها و كتونها در HCl، NaHCO₃،  NaOH نامحلول هستند.

در اسيد سولفوريك و اتر محلولند.